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Tradizione Culinaria di Tremezzo

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La Cucina e i Prodotti Tipici di Tremezzo

Tremezzo è da secoli una rinomata meta turistica, merito indubbio del lago di Como, delle ville storiche, dei lussuosi alberghi...e della sua ottima cucina. La tradizione gastronomica di Tremezzo, nonchè dei comuni della Tremizzina nel loro complesso, è infatti ricca di sapori tipici e di piatti prelibati che entusiasmano i tanti turisti.

Tra i prodotti principi del territorio ricordiamo innanzitutto gli asparagi di Rogaro, incantevole località in provincia di Tremezzo che nel mese di maggio ospita la famosa sagra dedicata a questi saporiti ortaggi e in autunno una castagnata da alla quale non mancare.

Celebri sono anche l'olio d'oliva ed i limoni di Tremezzo che, specchiandosi sul lago di Como, non può esimersi dall'offrire succulenti pesci, tra i quali il misulten, il missoltino (chiamato anche agone) essiccato e quindi pressato nel sale ed aromatizzato con foglie d'alloro per essere servito con la polenta, nel pieno rispetto della tradizione.

La polenta di mais è un must della cucina antica e moderna del comasco, così come il risotto che nei comuni della valle del Lario arricchiscono con il pesce persico.

Già con questa veloce rassegna possiamo compendere la ricchezza della tradizione culinaria di Tremezzo la quale sposa i sapori del lago, dei boschi, delle vallate e della pianura in un fiorire di sapori che rendono più lieta la vita dei tremezzini e dei turisti.

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